Amarone della Valpolicella 2016 Bolla Le Poiane è il vino rosso principe del Veneto, ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate esclusivamente con il tradizionale sistema di pergola veronese nei vigneti di proprietà della cantina. Le uve che compongono l'Amarone Le Poiane provengono esclusivamente dai vigneti più vocati, li dove è concesso aggiungere la definizione "Classico".
Verso la metà di settembre si procede alla raccolta dei grappoli manualmente e a una successiva selezione dei migliori acini che, verranno fatti appassire per alcuni mesi sui graticci. Successivamente i grappoli vengono avviati a una tradizionale vinificazione in rosso cui seguirà un periodo di affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di circa 36 - 48 mesi e ulteriori 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
L'Amarone della Valpolicella Le Poiane è un grande classico della denominazione veronese, di grande storia ed eleganza, perfetto come vino da meditazione e su carni arrosto.
Note di degustazione: di colore rosso granato intenso e profondo, un preludio alle sue note olfattive e gustative. Al naso, emerge un bouquet ricco e avvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, prugne, note di spezie dolci, cioccolato e un tocco di tabacco, testimoniando la sua maturazione in legno. In bocca, questo Amarone della Valpolicella Classico rivela una grande struttura e intensità
Abbinamento: perfetto con carni rosse, formaggi, primi piatti e risotti
| Nome |
Amarone della Valpolicella Classico 2017 Docg Le Poiane |
| Tipologia |
Vino rosso
|
| Classificazione |
DOCG
|
| Anno |
2017
|
| Formato |
0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Veneto
|
| Vitigni |
Corvina 80%, Rondinella 20% |
| Grado alcolico
|
15,50% |
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