La Toscana si è scoperta terra eccezionale per il Merlot con vini primi assoluti nel mondo come Masseto. Questo Merlot in purezza di Castellare, grazie alla posizione speciale della vigna, ha una personalità rara da riscontrare anche nei migliori Merlot internazionali ancora una volta per l'eleganza. Fin dalla prima annata è stato definito un monumento al vino di eccellenza.
Note di degustazione: di colore rosso rubino molto intenso, con leggera sfumatura violacea. Al naso aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e rabarbaro seguite da buoni aromi di mora, ribes, viola appassita, liquirizia, tabacco, vaniglia, noce moscata e accenni di china e peperone. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, molto piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi e buoni ricordi di amarena, prugna e ribes.
Abbinamenti: perfetti con carni rossi. In particolare è ottimo accompagnato da fegato e cinghiale.
| Nome |
Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2020 |
| Tipologia |
Vino rosso fermo |
| Classificazione |
IGT Toscano o Toscana
|
| Anno |
2020 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Toscana |
| Vitigni |
100% Merlot
|
| Ubicazione |
Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI) |
| Clima |
Altitudine: 350/400 mt. s.l.m. |
| Grado alcolico
|
14,00% in volume |
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