Treviso Tiemo Brut è prodotto nelle zone a più alta vocazione vitivinicole del Friuli Venezia Giulia, nelle cantine di Astoria che con il suo marchio e il suo brand è conosciuta a livello internazionale per i suoi ottimi prosecchi dal prezzo competitivo.
Fondata nel 1987 da una famiglia di viticoltori, ha fatto dell’innovazione tecnologica e dell’assetto. Nella sua evoluzione Astoria ha cercato di diversificarsi dalle altre cantine tramite la creazione di etichette e bottiglie molto sofisticate. Linee sfaccettate e particolari si accostano bene ai prodotti, donando un’analisi sensoriale che parte dalla vista e culmina in armonia con l’olfatto e il gusto. Prodotto in purezza da uve Glera nella tenuta Astoria il Prosecco Treviso
Tiemo Brut deve il suo nome alla copertura a volta delle imbarcazioni veneziane, le Galee. La vendemmia delle uve avviene manualmente a settembre nelle ore più fredde della notte, per mantenerne l’aroma e la freschezza. Una volta arrivate in cantina le uve vengono pressate sofficemente e avviene la decantazione statico del mosto.
La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a temperatura controllata di 18/19°C con lieviti autoctoni. Il vino nuovo che ne scaturisce viene mantenuto sulle fecce nobili per un mese per trattenere maggior aroma e poi reso limpido prima di essere travasato in autoclave per la presa di spuma. La spumantizzazione in metodo Charmat dura circa 25/30 giorni a 16/18°C. Prima di essere imbottigliato il vino affina sugli stessi lieviti della rifermentazione per qualche giorno
Note di degustazione: Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino. Esprime un profilo olfattivo agrumato e leggermente floreale. Sapore fresco, fragrante, appena sapido e caratterizzato da una chiusura di grande pulizia.
Abbinamenti: perfetto con antipasti, pesce, crostacei e formaggi.
| Nome |
Astoria Prosecco Treviso Tiemo Brut |
| Tipologia |
Vino bianco spumante metodo charmat brut
|
| Classificazione |
DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
11,00% in volume |
| Vitigni |
Glera |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Veneto |
| Ubicazione |
Susegana (TV) |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
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