Il “Prior” è portatore nel suo nome di una verità insindacabile: Bortolomiol è stata infatti la prima azienda a declinare il Valdobbiadene Prosecco DOCG nella versione Brut, quando ancora tutte le altre cantine lo vinificavano esclusivamente come Extra Dry.
Note di degustazione: alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e intenso; il perlage è sottile e duraturo. Lo spettro olfattivo si presenta con note fruttate di mela verde, pesca e susina, ben miscelate con profumi floreali di glicine, mughetto e erbe aromatiche. In bocca colpisce per la grande freschezza e agilità; è asciutto e di buon equilibrio fra componente sapida e acida. Chiude con un finale mediamente persistente.
Abbinamenti: il vino ideale per l’aperitivo, dove la sua schiettezza si presta a un gran numero di ricette e preparazioni. Ottimo con la cucina di mare, è da urlo con dei crostini al lardo.
Nome |
Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Prior Brut 2023 |
Tipologia |
Vino bianco spumante metodo charmat brut
|
Classificazione |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
|
Anno |
2023 |
Formato |
0,75 l Standard |
Grado alcolico
|
12,00% in volume |
Vitigni |
100% Glera |
Nazione |
Italia
|
Regione |
Veneto |
Ubicazione |
Valdobbiadene (TV) |
Allergeni |
Contiene solfiti |
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