Quintessenz 2022 Kalterersee Classico Superiore Doc - Kaltern

Cantina di Caldaro

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L'equilibrio perfetto tra vitigni nobili ed il miglior terroir, tra dedizione e competenza, consente ai nostri pionieri vinicoli dall'acuta sensibilità di creare vini per momenti speciali, all'avanguardia ed eccellenti al palato.

La nostra linea Quintessenz ha origine esclusivamente dalle migliori uve dei nostri appezzamenti migliori e si declina in cinque varietà: Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Kalterersee e Moscato Giallo dolce.

Note di degustazione: di colore rosso rubino brillante. Al naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla. In bocca piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato. 

Abbinamento: piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.

Nome Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2022
Tipologia Vino rosso green fermo
Classificazione
DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Schiava - Vernatsch
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Esposizione ed altitudine: esposizione a Sud e ad altezza tra i 230 e 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 55 hl
Vinificazione Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica.
Affinamento Sulle fecce fini per 6 mesi in cemento e grandi botti di legno.
Acidità totale 4,30 gr/L
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Produzione annata 55.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.

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