Prosecco NV Doc Brut - Ca' Bolani

Percorsa da 999 cipressi che celebrano e proteggono una straordinaria biodiversità, Ca’ Bolani è una tenuta dove la vite e la natura prosperano in perfetta sintonia. Incastonata tra le Alpi ed il mare del Friuli ad Aquileia, in un territorio dove la viticultura fu introdotta sin dall’epoca Romana, beneficia di condizioni ideali per la produzione vitivinicola: le brezze marine dell’estate, la protezione delle Alpi, le forti escursioni termiche, la varietà dei terreni che digradando verso il mare abbandonano la composizione di argille e ghiaia e trovano la sabbia.

La tenuta vanta un patrimonio viticolo unico, un vero e proprio parco di vigne dal quale fioriscono vini che hanno nella fragranza e nella pienezza aromatica il loro tratto distintivo.

Note di degustazione: con una spuma bianca e persistente con perlage finissimo, di colore giallo paglierino chiaro luminoso. Dal profumo gradevolmente fruttato di buona intensità aromatica con ricordo di fiori di glicine e mela renetta. Dal sapore di grande armonia e gradevolezza con leggerissima nota di mandorla dolce.

Abbinamenti: perfetto con aperitivi, pesce e formaggi freschi.