Quando struttura fa rima con finezza ecco scorrere nel bicchiere i vini di Renato Ratti; in particolare questo Langhe Nebbiolo DOC “Ochetti” ci avvicina, con i suoi profumi delicati e intensi al contempo, a un vitigno molto caro all’azienda, che gli dedica infatti ben quattro delle nove etichette prodotte annualmente.
Note di degustazione: si presenta con una veste color rosso rubino non troppo intensa, tipica del nebbiolo. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso evidenzia note fini di fragole di bosco e lampone, impreziosite da nuances terrose e di mentolo. In bocca è di medio corpo, ampio, con un sorso ben concentrato.
Abbinamenti: ideale con i primi di carne della tradizione piemontese. Perfetto anche con i secondi di pollo e maiale, cucinati con preparazioni leggere; dà il meglio di sé con le scaloppine di manzo coi funghi.
| Nome |
Renato Ratti Nebbiolo Ochetti 2021 |
| Tipologia |
Vino rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Nebbiolo d'Alba
|
| Anno |
2021 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
14,00% in volume |
| Vitigni |
100% Nebbiolo |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Piemonte |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
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