Langhe Favorita Doc Servaj 2022 - Deltetto

Varietà autoctona del Piemonte e delle Langhe, quella della favorita è un’uva capace di regalare bianchi aromatici, freschi e ricchi di frutto. Il “Servaj”, che in dialetto significa “selvaggio”, è stato così chiamato proprio perché conserva intatte tutte le sue più importanti sfumature naturali, derivanti da uve concentrate e succose.

Lasciato maturare parte in acciaio e parte in cemento, è una bianco tipico, intenso e deciso tanto nei profumi quanto al gusto. Etichettato “Deltetto”, è un bianco dal carattere ben delineato, in grado allo stesso tempo di regalare soddisfazioni certe.

Note di degustazione: si presenta alla vista di un bel giallo paglierino. Il naso richiama dapprima la frutta a polpa gialla, come la nespola, poi arricchita da sentori di frutta tropicale. Sfumature gessose e ricordi di erbe aromatiche completano il quadro olfattivo. Il palato è fresco e slanciato, scorrevole e di buona lunghezza.

Abbinamenti: perfetto da stappare per l’aperitivo, si abbina bene con i gamberoni grigliati.