La Vigna Del Lago Può succedere di imbattersi in luoghi inaspettati, la Vigna del Lago, come in questo 100% Chardonnay, inaspettato single-vineyard bianco e nuovo arrivato in casa San Felice di particolare freschezza aromatica e sapidità uve selezionatissime e suolo con caratteristiche uniche, su cui rimane traccia dell’antica presenza etrusca.
Note di degustazione: ottenuto da uve Chardonnay, si apre con un bouquet complesso e persistente che sprigiona sentori di agrumi, fiori bianchi e spiccate note di ginestra e acacia. Al palato regala equilibrate sensazioni di freschezza e sapidità che si uniscono a una piacevole morbidezza.
Abbinamenti: si sposa perfettamente con antipasti e primi piatti leggeri, perfetto da gustare durante un pranzo all’aria aperta in compagnia della propria mamma.
| Nome |
Chardonnay 2021 Igt Toscana Avane - San Felice |
| Tipologia |
Vino bianco fermo |
| Classificazione |
IGT Toscana |
| Anno |
2021 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
12,00% in volume |
| Vitigni |
100% Chardonnay |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Toscana |
| Ubicazione |
Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Clima |
Altitudine: Vermentino: 100 m. s.l.m.; Sauvignon Blanc: 400 m. s.l.m. Esposizione: Vermentino: sud-ovest; Sauvignon Blanc: sud-est. |
| Composizione del terreno |
medio impasto tendenzialmente argilloso, riposante su rocce arenarie |
| Sistema di allevamento |
Cordone speronato |
| Vendemmia |
settembre. Raccolta manuale delle uve. |
| Vinificazione |
Macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8 °C, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Permanenza del vino sui lieviti per circa un mese, in modo da ottenere un bouquet più complesso, quindi filtrazione e imbottigliamento. |
| Affinamento |
2 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale |
5,40 gr/L |
| Zuccheri residui |
1,60 gr/L |
| Produzione annata
|
70.000 bottiglie |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Antipasti di pesce, Primi di terra, Salumi, Secondi di pesce |
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