La Vernaccia V è prodotta dall'azienda Bentu Luna, che sorge in Sardegna tra le regioni storiche di Mandrolisai Barigadu, nel cuore della Sardegna. I vini sia bianchi che rossi provengono per la maggior parte da vigneti storici tra i 35 e i 120 anni di età. La Vernaccia nasce da un piccolo vigneto situato sulla costa dell'Oristanese, nel comune di Riola Sardo.
Le uve sono diraspate per poi essere avviate alla fermentazione tramite pied de cuve in anfore di terracotta. Ai 2/3 del mosto si procede alla pressatura del mosto in fermentazione
Note di degustazione: di colore giallo paglierino, intenso al naso dove presenta leggere note macerative che ricordano la buccia di mela fresca. Fresco e succoso, sentori di mela, lunga la sua persistenza.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce.
| Nome |
V 2021 Vernaccia Igt |
| Tipologia |
Vino Bianco
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| Classificazione |
Vernaccia igt Isola dei Nuraghi
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| Anno |
2021
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| Formato |
0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
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| Regione |
Sardegna
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| Vitigni |
piccolo vigneto sulla costa dell’Oristanese a meno 5 m s.l.m. su suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, ed un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai fortiventi di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce degli acini.
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| Vinificazione |
Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo si avvia la fermentazione con piede spontaneo in anfore in terracotta. Ai 2/3 della fermentazione si procede ad un’attenta e precisa pressatura del mosto in fermentazione. Al termine della fermentazione si prosegue con batonnagge che permettono di dare corpo e volume al vino.
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| Grado alcolico
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14.00% |
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