Aspiration to Development: Das ist die Botschaft, die das Weingut Alois Lageder mit dem Etikett seines Sauvignon Blanc vermitteln will. Anspruch auf Entwicklung für einen Weißwein, der sich wirklich gut entwickelt, sowohl in der Nase als auch in den Geschmacksaromen. Ausgebaut in Edelstahl und etwa vier Monate auf der Feinhefe gereift, ist dieser Sauvignon äußerst trinkbar, bis ins kleinste Detail abgestimmt und in der Lage, einen wirklich angenehmen Schluck zu bieten. Ein Sauvignon, den man nicht verpassen sollte.
Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Die Nase ist diskret aromatisch, eröffnet mit blumigen und fruchtigen Noten, ergänzt durch pflanzliche Anklänge und mineralische Nuancen. Am Gaumen frisch und vollmundig, ebenso fruchtig wie in der Nase und von guter Länge.
Paarungen: Eklektisch bei Tisch, passt er hervorragend zu Omelett mit Spargel.
Name | Alois Lageder Sauvignon Blanc 2022 |
Art | Still weiß |
Klassifizierung |
DOC Südtirol Sauvignon
|
Jahr | 20212 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 12,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Sauvignon |
Land |
Italien
|
Region | Trentino Südtirol |
Standort | Magre' (BZ) |
Klima | Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Höhenlage: 250-520 m ü.d.M. |
Zusammensetzung des Bodens | Porphyrische Böden vulkanischen Ursprungs. |
Ernte | Anfang September - Mitte Oktober. |
Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Stahl. |
Reifung | Auf Hefe ca. 4 Monate auf der Feinhefe. |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Spargel, gegrillter oder gebackener Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch, Geflügel und Gemüse. |
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