Cont'Ugo wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, um das Terroir von Bolgheri aus einer neuen Perspektive zu interpretieren.
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der Nähe von Bolgheri, an der toskanischen Küste, im Zentrum des als "Amphitheater von Bolgheri" bekannten Gebiets: Sanfte Hügel umgeben eine herrliche Ebene, die zum Meer hin abfällt und ein einzigartiges Mikroklima schafft.
In dieser Umgebung hat der Merlot sein volles Potenzial entfaltet und in Italien den idealen Ort gefunden, um sich am besten zu entfalten und kraftvolle und harmonische Weine hervorzubringen. Cont'Ugo" ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die im Stahltank vinifiziert werden und dann etwa ein Jahr lang in Barriques reifen.
Verkostungsnotizenvon rubinrote Farbe intensiv. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere, begleitet von Aromen von süßen Gewürzen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er mit seidigen Tanninen, einem Wein von guter Persistenz, großer Ausgewogenheit und Anmut.
Passt zu: perfekt mit ganze Mahlzeit, er passt gut zu reichhaltigen ersten Gängen, die typisch für die toskanische Küche sind. Probieren Sie ihn zu Nudeln mit Würstchen.
| Name | Guado al Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2019 |
| Typ | Stiller Rotwein |
| Klassifizierung |
DOC Bolgheri Rosso
|
| Jahr | 2019 |
| Format | 3,0 l Doppelmagnum in Original-Holzkiste |
| Land |
Italien
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| Region | Toskana |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Standort | Bolgheri (LI) |
| Klima | Höhenlage: 45-60 m. ü. M. |
| Temperatur der Gärung | 30 °C |
| Weinbereitung | Die Auswahl erfolgte aus den besten Merlot-Trauben der 40 Hektar Weinberge des Weinguts. Nach der manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl im Keller wurden die Trauben in thermokonditionierte Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung und die Mazerationüber einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. Die Gärungstemperatur wurde je nach Reifegrad der Trauben gesteuert: einige bei niedrigeren Temperaturen, um mehr aromatische Frische zu erhalten, andere bei Temperaturen um 30 °C, um die Polyphenol-Extraktion und die Struktur. Daraus ergaben sich verschiedene Merlot-Typen, die getrennt in Fässer umgefüllt wurden. |
| Reifung | La malolaktische Gärung fand statt in Barrique (1/3 neu) und wurde von der Ende des Jahres abgeschlossen. Nach einer 8-monatigen Lagerung in französischer Eiche wurden die besten Partien gemischt und wieder in die Barrique für weitere 4 Monate. Unter Ende Nach Ablauf dieses Zeitraums wurde der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Wein reifte etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,50 Volumenprozent |
€55.50
€12.33 pro l
€499.90
€333.27 pro l
