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Chianti Classico 2022 Docg Doppelmagnum - Castellare di Castellina

Castellare di Castellina

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Eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben des Weinguts in dieser Riserva, um aus jedem Jahrgang einen Wein zu erhalten, der das Gebiet des Chianti Classico am besten interpretiert. Nur autochthone Rebsorten, kein Cabernet oder Merlot.

Verkostungsnotizen: Die Farbe dieses Chianti Classico ist rubinrot von Sangioveto. Duftend, frisch mit angenehmen Noten von roten Früchten, Lakritze, Johannisbeeren und einem leichten Hauch von Vanille. Es dominieren die typischen Noten des Chianti Sangiovese. Er drückt eine angenehme Süße aus. Rund, weich und würzig, mit Tanninen, die im Laufe der Zeit immer samtiger werden. Säure und Ausdauer kennzeichnen einen sehr eleganten Nachgeschmack.

Passend zu: Passt hervorragend zu gebratenem rotem und weißem Fleisch, aber auch zu Geflügel, Hase und verschiedenen Käsesorten.
 
Name: Castellare di Castellina Chianti Classico 2022
Typologie Stiller Rotwein
Klassifizierung
DOCG Chianti Classico
Jahr 2022
Format 3,0 l Doppelmagnum in Holzkiste
Land
Italien
Region Toskana
Rebsorten Canaiolo Nero, Sangiovese
Standort Castellina in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 350-400 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens Kalkhaltig
Anbausystem Umgekehrter Guyot.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar 3500
Ertrag pro Hektar 60 q.
Ernte Oktober
Weinbereitung In rostfreiem Stahl. Malolaktische Gärungwird durchgeführt.
Reifung 7 Monate in französischen Eichenfässern von 2,25 und 5 hl. 7 Monate in der Flasche.
Klasse Alkoholgehalt 13,50 Volumenprozent
Herstellung Jahrgang 110.000 Flaschen
Paarung Ein sehr vielseitiger Wein, der auch gut zu strukturierten und wichtigen Gerichten passt. Er passt auch gut zu Eintöpfen und mittelalten Käsesorten.
Mehr Der echte Chianti Classico. Nur autochthone Rebsorten, ohne Cabernet oder Merlot, um die typischste Formel des berühmtesten italienischen Weins zu erhalten, ohne der Mode hinterherzulaufen, die, indem sie auch Weine aus dem Süden verwendet, das schöne Rot verdunkelt. Rubinrot des Sangiovese verdunkelt.

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Customer Reviews

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Mauro R.
magnum

ottimo da abbinare a pranzi impegnativi (cinghiale alla ligure) in buona compagnia visto il formato