Be Luna 2019 VdT Sardegna Rosso - Bentu Luna

Die Luna seinDer Be Luna, der in einer sehr begrenzten Auflage hergestellt wird, ist ein "Sprung" in die Vergangenheit, da er aus jahrhundertealten Rebstöcken gewonnen wird. Die 2019er Version hat Aromen von Brombeeren, Wildblumen, aromatischen Kräutern, Pfeffer und eine herrliche balsamische Nuance im Abgang. Im Mund ist er nicht weniger beeindruckend mit einem sehr mediterranen, reichhaltigen, aber gleichzeitig nervösen Schluck, mit ausgeprägten pikanten Akzenten und einem noch balsamischen und würzigen Abgang.

Bentu Luna ist das neue önologische Projekt von Gabriele Moratti (der in der Weinszene von Bel Paese bereits mit dem Castello di Cigognola in Oltrepò Pavese vertreten ist) und findet seinen bevorzugten Standort im Zentrum Sardiniens, auf 25 Hektar Weinbergen für eine Gesamtproduktion von 70.000 Flaschen. 

Die Kellerei hat ihren Sitz in Neoneli, während das gesamte Projekt zwischen Mandrolisai und Barigadu, in den Provinzen Oristano und Nuoro, entwickelt wird. Es geht um die Aufwertung des DOC-Gebietes Mandrolisai und den Schutz eines einzigartigen Weinbauerbes, das aus Parzellen mit 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcken besteht, von denen einige sogar über 100 Jahre alt sind, und das nur aus alten Sorten besteht, die vom Aussterben bedroht waren, weil sie keinen Ertrag abwerfen konnten.

Die Weine werden in rohen Betonfässern vinifiziert, und die Verwendung von Holz beschränkt sich auf gebrauchte Barriques, eine stilistische Entscheidung, die ganz im Einklang mit der Gesamtphilosophie des Projekts steht.

Verkostungsnotizen: von rubinrote Farbe In der Nase zeigt der Wein intensive Aromen von Kirschen und Gewürzen. Der Schluck ist weich, mit einem diskret anhaltenden Abgang.

Pairing: Hervorragend zu herzhaftem Aufschnitt und gereiftem Käse, zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und rotem Fleisch.