Die Terre Siciliane IGT 'Duca Enrico", ein reiner Nero d'Avola, stellt einen Wendepunkt für das Weingut dar. Duca di Salaparuta und für die gesamte Önologie. Die erste Ernte dieses Nero d'Avola geht auf das Jahr 1984 zurück; in jenen Jahren wurde der Duca di Salaparuta, Mit der Absicht, in ein neues Produkt zu investieren, das in der Lage ist, die höchsten qualitativen Ausdrucksformen zu erreichen, beschloss die Kellerei, Forschungen und Experimente durchzuführen, um die Gebiete, die Anbau- und Weinbereitungssysteme zu ermitteln, die am besten geeignet sind, um dieses Ziel so schnell wie möglich zu erreichen.
Es war sofort klar, dass die besten Ergebnisse durch das Potenzial des Nero d'Avola, des Prinzen der sizilianischen Weine und Rebsorten, die in der traditionellen Baumform in einem besonderen Gebiet wie der Ebene von Gela angebaut werden, zum Ausdruck kommen.
Seitdem ist der "Duca Enrico" zum Ausdruck eines sehr erlesenen Nero d'Avola geworden, der aus den besten und traditionellsten Weinbergen stammt, die auf den fruchtbaren Lehmböden des Hinterlandes des Golfs von Gela angebaut werden.
Die Fruchtbarkeit und die Qualität dieses Bodens begünstigen den Anbau von schwarzen Trauben und bieten zusammen mit dem Klima, das im Winter besonders mild und im Sommer trocken ist, ideale Bedingungen für den Nero d'Avola, um sich optimal zu entfalten.
Verkostungsnotizenvon crubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex, mit deutlichen Noten von reifen Früchten, Iris und Gewürzen.
Am Gaumen ist er rund, mit guter Struktur, Persönlichkeit und langem Abgang.
Paarungen: eieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, aber auch zu Käsesorten und mittelalten Käsesorten.
| Name | Duca Salaparuta Duca Enrico 2015 |
| Typ | Stiller Rotwein |
| Klassifizierung |
IGT Terre Siciliane
|
| Jahr | 2015 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Casteldaccia (PA) |
| Klima | Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern. Höhenlage: 200-300 m ü.d.M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Gemischte kalkhaltig-kieshaltige Zusammensetzung. |
| Anbausystem | Setzling |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 1,2 kg (max.) |
| Ernte | Manuell, bei perfekter Reife. |
| Weinbereitung | Abbeeren der Trauben, Einmaischen bei 28-30 °C für 8 - 10 Tage und anschließende malolaktische Gärung. |
| Reifung | Mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, in denen er Komplexität, Stil und Langlebigkeit erlangt. 18 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur, um die organoleptischen Eigenschaften zu vervollständigen und den Geschmack zu verbessern. charakteristischen Bouquet. |
| Herstellung Jahrgang | 15.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, mittelreifem Käse und herzhaften Gerichten. Ideal als Meditationswein. |
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