Il “Montej Rosso” Monferrato DOC di Villa Sparina è un piacevolissimo vino piemontese realizzato in prevalenza con uve barbera. I vigneti da cui nasce sono situati nella zona di Gavi, in provincia di Alessandria. I terreni su cui vengono coltivati i vigneti sono per lo più argillosi, le vigne sono coltivate a Guyot, e vengono vendemmiate a piena maturazione, solitamente nella prima decade di ottobre. Dopo la vinificazione, una parte del vino viene trasferita all'interno di barriques, dove comincia il processo di affinamento. A questo punto una parte del vino resta in legno, mentre il restante passa all'acciaio per un periodo di almeno 6 mesi. Il risultato è un vino di ottima beva e splendida complessità.
Note di degustazione: Si presenta con un colore rosso rubino, intenso e pieno. Al naso si apre con un piacevole bouquet fruttato, non mancano le spezie a stuzzicare una buona complessità. Al palato è morbido e di medio corpo, il retrogusto fruttato conferma una buona persistenza.
Abbinamenti: Per territorialità consigliamo di assaggiarlo con a fianco la bagna cauda, ma si sposa bene anche con carni o formaggi stagionati.
Nome | Villa Sparina Rosso Barbera Montej 2021 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | DOC Piemonte Barbera |
Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 13,50% in volume |
Vitigni | 100% Barbera |
Nazione |
Italia
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Regione | Piemonte |
Ubicazione | Gavi (AL) |
Clima | Altitudine: 300-320 m. s.l.m. Esposizione: prevalente Sud-Sud Ovest. |
Composizione del terreno | Argillo-calcareo. |
Sistema di allevamento | Guyot |
N. piante per ettaro | 4200 |
Resa per ettaro | 110 q. |
Vendemmia | Ottobre |
Temperatura di fermentazione | 25-26 °C |
Periodo di fermentazione | 2 settimane. |
Vinificazione | in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica: svolta. |
Allergeni | Contiene solfiti |