Alla scoperta dei vini irpini
L'Irpinia, situata nel cuore della Campania, è una terra ricca di storia e tradizioni vinicole che risalgono all'epoca romana. Grazie a un territorio unico, caratterizzato da colline e montagne, e all'impegno dei viticoltori locali, l'Irpinia si è affermata come una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia, producendo vini di alta qualità sia bianchi che rossi.
Il terroir irpino: un ambiente ideale per la viticoltura
Il successo dei vini irpini è strettamente legato alle peculiarità del suo territorio. I vigneti si estendono su terreni calcareo-argillosi, che conferiscono finezza ed eleganza ai vini, arricchiti da depositi vulcanici superficiali che ne esaltano il carattere distintivo. L'influenza del mar Tirreno a ovest e delle montagne a est crea correnti d'aria che favoriscono l'aerazione ottimale dei vigneti, fondamentale per la maturazione delle uve. Inoltre, l'altitudine e le significative escursioni termiche contribuiscono a mantenere un basso tasso di umidità, garantendo la sanità delle uve.
La storia vinicola dell'Irpinia: tra antichità e rinascita
L'Irpinia vanta una tradizione vinicola millenaria. I suoi vini erano apprezzati già dai Romani durante l'Impero. Tuttavia, è solo in tempi relativamente recenti che la regione ha riconquistato il suo posto di rilievo nel panorama vinicolo italiano.
Negli anni '60, famiglie di viticoltori, come i Mastroberardino, hanno iniziato a promuovere le singole menzioni territoriali, valorizzando zone come Castelfranci, Montemarano e Piano dell'Angelo. Questi produttori hanno scelto di salvaguardare i vitigni autoctoni, rifiutando l'introduzione di varietà internazionali e puntando sulla valorizzazione delle peculiarità locali.
Le denominazioni di prestigio dell'Irpinia
L'Irpinia ospita tre principali denominazioni che testimoniano la qualità e la diversità dei suoi vini:
Taurasi DOCG
Il Taurasi è uno dei vini rossi più rinomati d'Italia, prodotto principalmente con uve Aglianico. Questi vini sono noti per la loro struttura tannica e robustezza, raggiungendo la piena espressione dopo anni di affinamento. La zona di produzione si suddivide in quattro sottozone: i versanti nord, ovest, sud-est e la valle centrale, ciascuna con caratteristiche uniche che si riflettono nel vino.
Greco di Tufo DOCG
Il Greco di Tufo è un vino bianco prodotto nell'area occidentale dell'Irpinia, ai confini con il territorio beneventano. Ottenuto dall'uva Greco, si distingue per la sua struttura e complessità aromatica. Esistono due principali stili di Greco di Tufo: uno caratterizzato da intensità fruttata e corpo pieno, l'altro con sottili note ossidative e un carattere più robusto. Entrambi gli stili offrono vini aromatici con un notevole potenziale di invecchiamento.
Fiano di Avellino DOCG
Il Fiano di Avellino è un altro grande vino bianco dell'Irpinia, prodotto nelle colline intorno ad Avellino. Questo vino è noto per la sua struttura, mineralità e complessità aromatica, con note che spaziano dalla frutta matura alla mandorla. Grazie al lavoro di riscoperta iniziato negli anni '70, il Fiano di Avellino è oggi considerato uno dei bianchi più pregiati d'Italia.
Vitigni autoctoni: il cuore pulsante dell'Irpinia
Oltre alle denominazioni principali, l'Irpinia vanta una varietà di vitigni autoctoni che contribuiscono alla ricchezza del suo patrimonio vinicolo:
Aglianico
L'Aglianico è un vitigno a bacca rossa di origini antichissime, probabilmente introdotto dalla Grecia intorno al VII-VI secolo a.C. Predilige terreni argillo-calcarei e produce vini di grande struttura e longevità. Il grappolo è di dimensioni medie, con acini piccoli e succosi di colore blu violaceo.
Falanghina
La Falanghina è un vitigno a bacca bianca che si esprime con eleganza nell'Avellinese. In queste zone cresce la Falanghina Flegrea, nota per il suo profilo aromatico caratterizzato da note verdi e fruttate. Si presta sia a versioni fresche che a quelle più strutturate maturate in botte.
Piedirosso
Il Piedirosso è un vitigno rosso autoctono, presente fin dall'antichità ai piedi del Vesuvio. Produce vini fruttati con sensazioni vegetali, paragonabili per certi aspetti al Gamay. In Irpinia è conosciuto anche come Per'e Palummo ed è il secondo vitigno rosso per importanza nella regione.
Coda di Volpe
Il Coda di Volpe Bianco è un vitigno spesso utilizzato in blend, ma sempre più protagonista di vini monovarietali. Il nome deriva dalla forma del grappolo, che ricorda una coda di volpe. Ha la capacità di sviluppare un carattere distintivo a seconda delle condizioni climatiche in cui cresce, offrendo vini freschi e piacevoli con buona acidità.
Conclusioni
L'Irpinia rappresenta una delle aree vinicole più affascinanti e autentiche d'Italia, grazie alla sua combinazione unica di terroir, tradizione e innovazione. I viticoltori locali hanno saputo preservare e valorizzare le caratteristiche distintive dei vitigni autoctoni, producendo vini di alta qualità che conquistano appassionati ed esperti in tutto il mondo. Con una storia millenaria e un futuro promettente, i vini irpini continueranno a essere ambasciatori di eccellenza e tradizione enologica italiana.
