Cabernet Franc

Il Cabernet Franc è originario del territorio della Gironda, in Francia e spesso viene usato insieme al Merlot e Cabernet-Sauvignon dando origine al famoso "taglio Bordolese". Dal momento che spesso viene confuso con il Carmènere e il Cabernet Sauvignon, non si conosce la reale estensione dei vitigni Cabernet Franc nonostante una massiccia presenza in Veneto, Chianti, Friuli e nella Sicilia sud Orientale.  Il Cabernet Franc è un vitigno che si distingue per foglie dalla forma pentalobata, di dimensioni medie mentre il grappolo ha si presenta mediamente compatto di grandezza media dalla forma piramidale. L’acino anch’esso di medie dimensioni si distingue per una buccia consistente di forma sferoidale dalla buccia pruinosa di colore blu-nero. Vinolog24 offre un’ampia sezione dedicata al vino Cabernet Franc dal colore molto intenso rosso rubino, mentre al palato presenta delle note fruttate e tanniche e si distingue per essere un vino molto corposo.