Biondi Santi

Schöpfer des Brunello di Montalcino. 

Zum ersten Mal im Jahr 1888 hergestellt, ist der Riserva Biondi-Santi ist der erste Brunello in der Geschichte und noch heute auf der Tenuta Greppodem historischen Hauptsitz von Biondi-Santi, ist die Ankündigung eines neuen Riserva ein außergewöhnliches Ereignis. Es ist ein seltener und besonderer Wein.

Er ist für seine außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt und wurde seit 1888 nur 40 Mal hergestellt. Seine Produktion ist extrem begrenzt. Traditionell stammen die Trauben für den Riserva von den ältesten Weinbergen, die über 25 Jahre alt sind.

In der Mitte des alten Weinkellers der Tenuta Greppo befindet sich ein Raum, der eifersüchtig von Licht und Lärm der Welt abgeschirmt ist und ganz dem Riserva gewidmet ist.
Dies ist 'La Storica', der Keller, in dem Biondi-Santi die Flaschen aller jemals produzierten Riserva-Jahrgänge lagert.
"La Storica" ist ein intimer Ort, an dem die Flaschen nackt in kleinen Nischen ruhen, von denen jede einem Jahrgang gewidmet ist. Nackt, nur mit einem Tropfen Bienenwachs über dem Korken geschmückt, um ihre Unversehrtheit und Erhaltung im Laufe der Zeit zu garantieren.