Bortolomiol

Prosecco ist einer der Welterfolge der italienischen Önologie: Synonym für Fröhlichkeit und Unbeschwertheit verkörpert er perfekt die Exzellenz des „Made in Italy“, die unser Land in der ganzen Welt berühmt macht. Unter den vielen Produzenten, die zum Produktionsgebiet dieses Weins gehören, lohnt es sich, über eine Realität nachzudenken, die ihn immer zu seinem Lebensinhalt gemacht hat: Wir sprechen von der Firma Bortolomiol, deren Ursprünge bis ins achtzehnte Jahrhundert zurückreichen mit Bartolomeo, der sein ganzes Leben dem Weinbau auf den Hügeln von Valdobbiadene widmete. Ein weiterer zentraler Mann in der Geschichte des Unternehmens ist Giuliano, der sich nach dem Zweiten Weltkrieg an der Restaurierung der zerstörten und aufgegebenen Weinberge mit dem Ziel beteiligte, Prosecco von einem lokalen Produkt zu einem international anerkannten Schaumwein zu machen. Heute befindet sich das Unternehmen in den Händen der vier Töchter von Giuliano, die stets darauf bedacht sind, die Prinzipien der Produktqualität und der Aufwertung des Territoriums zu respektieren, die die Vision von Bortolomiol seit jeher auszeichnen. Auf dem rund 5 Hektar großen Grundstück werden verschiedene Reben angebaut, wobei der Hauptraum natürlich der Königstraube dieser Gebiete, der Glera, überlassen wird; Die täglichen Arbeiten im Weinberg werden nach den Grundsätzen des biologischen und integrierten Pflanzenschutzes durchgeführt, wobei auf eine geringe Umweltbelastung geachtet wird, während im Keller das Team unter der Leitung des großen Roberto Cipresso immer mit größter Sorgfalt arbeitet. Das Ergebnis dieser Philosophie führt zu eleganten, feinen Flaschen, die mit dem „Bandarossa“, mit dem Superiore di Cartizze, mit dem von Gambero Rosso verliehenen „Grand Cuvée del Fondatore“ mit den Drei Gläsern und mit dem „ Ius Naturae “, Bio-Brut Millesimato, steht auch im Mittelpunkt der positiven Kommentare internationaler Kritiker. Der Blick des Unternehmens richtet sich mit Optimismus und Offenheit auf die Zukunft, wo die Entwicklung neuer kommerzieller Märkte mit der Suche nach Ethik und dem Wunsch, wichtige Projekte auf ökologischer und humanitärer Ebene durchzuführen, in Einklang gebracht wird.