Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino DOCG darf ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt werden und muss in Flaschen vom Typ „Bordolese“ mit dunklem Glas und Korkverschluss abgefüllt werden. Es ist ein Wein, der die Zeit sehr gut verträgt und bei geeigneter Lagerung (kühler Keller, wenig Licht, konstante Temperatur, keine Gerüche) sogar 20 und mehr Jahre halten kann. Geschichte Wein wird in Montalcino seit vielen Jahrhunderten hergestellt, auch wenn die Qualität des Mittelalters weit von der Gegenwart entfernt war. Brunello di Montalcino, wie wir ihn heute kennen, wurde nach Mitte des 19. Jahrhunderts von Clemente Santi geboren; Professor Martini von der Schule für Weinbau und Önologie von Conegliano Veneto bestätigte dies 1885, indem er auf einer Konferenz zum Thema „Der zukünftige Reichtum der Provinz Siena“ sagte: „ist jetzt auf allen nationalen Weinmärkten und auch in der Hauptsache bekannt Ausland , für verschiedene Weinsorten , darunter Brunello di Montalcino " . Geografisches Produktionsgebiet Der DOCG-Wein Brunello di Montalcino wird in der Gemeinde Montalcino (Provinz Siena) hergestellt, die im südöstlichen Teil der Toskana etwa 40 km von Siena entfernt liegt und eine Gesamtfläche von ca 240 Quadratkilometer in einer Höhe von 120 bis 640 Meter über dem Meeresspiegel. Das Klima ist mediterran, obwohl es aufgrund der Nähe zum Apennin eher trocken ist. Sangiovese-Reben