Mit der klassischen Linie, die ausschließlich Weine aus typischen Südtiroler Rebsorten umfasst, hat Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) den deutlichsten Ausdruck seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
Aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Grigio aus den Weinbergen von Eppan und Cornaiano entsteht ein vollmundiger und eleganter Weißwein, der sich durch angenehme Fruchtnuancen und eine hervorragende Ausgewogenheit auszeichnet. Der Südtiroler Pinot Grigio DOC wird in Edelstahltanks gekeltert und ausgebaut, um seinen Duft und seine Unmittelbarkeit zu bewahren. Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist ein Wein, der zu den verschiedensten Anlässen, insbesondere zu vegetarischen Gerichten, hervorragend passt.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb klar, in der Nase ein angenehmes Bouquet von Zitrusfrüchten, Pfirsich und gelber Melone. Im Mund ist er vollmundig und gleichzeitig von einer Säure geprägt, die ihm Frische verleiht. Fruchtiger Abgang.
Paarungen: an als Aperitif passt er gut zu gegrilltem Gemüse, Suppen und samtigen Gerichten.
Name | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pinot Grigio 2023 |
Art | Stiller Weißwein |
Klassifizierung | DOC Südtirol |
Jahr | 2023 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Weißburgunder |
Land |
Italien
|
Region | Trentino Südtirol |
Standort | Cornaiano (BZ) |
Zusammensetzung des Bodens | Mittelgroßer, kiesig-sandiger Boden. |
Ertrag pro Hektar | 50 hl |
Temperatur der Gärung | 18 °C |
Weinbereitung | Kaltgärung bei 18 °C im Stahl. Ein Teil der Mostes gärt in großen Holzbottichen mit regelmäßiger Umwälzung. |
Reifung | Nach 10 Monaten getrennter Reifung auf der Hefe werden die Weine sorgfältig verschnitten und abgefüllt. |
Gesamtsäuregehalt | 5,60 gr/L |
Restzucker | 2,80 g/L |
Produktion Jahrgang | 30.000 Flaschen |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Geeignet für erste Gänge, Meeresfrüchte, Fisch und leicht gewürzte weiße Fleischzubereitungen. |
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