Tenuta Olim Bauda

Tenuta Olim Bauda ist seit 1998 von Dino, Diana und Gianni Bertolino eine piemontesische Realität. Die drei haben sich tatsächlich entschieden, im Land ihrer Familie zu leben und sich den Weinbergen zu widmen, das Territorium zu respektieren und mit Leidenschaft und großer Aufmerksamkeit für die Details zu arbeiten. Die im Nachlass verwendeten Trauben stammen aus den Familien Weinbergen; Alle Phasen der Produktion folgten und wurden von Dino persönlich durchgeführt, was von einigen und gültigen Mitarbeitern unterstützt wurde. Die Eigentümer sind in 5 verschiedenen Gemeinden vorhanden, und jeder von ihnen verfügt über ein spezifisches Land für die gepflanzte Sorte. Die Böden bestehen im Allgemeinen aus Claye-Sabbiose Margel marinen Ursprungs, mit einer guten Anwesenheit von Kalkstein und dem Prozentsatz der Hauptkomponenten von Weinberg zu Weinberg, so dass Sie auf demselben Hügel mehr oder weniger sandige Venen haben können oder Gipsvenen. Aus diesem Grund kann dieselbe Traubensorte, die in verschiedenen Bereichen gezüchtet wird, unterschiedliche Ergebnisse liefern, und daher ist die Kenntnis des Bodens von grundlegender Bedeutung, wenn die Rechtsinhaber oder die besten Kultivierungs- und Weinherstellungstechniken ausgewählt werden Die Produktion konzentriert sich auf die typischsten Piemontesen; Was die Roten betrifft, so gibt es im Katalog mehrere Barbera d'Asti docg, zwei verschiedene nette Riserva docg, ein Grignolino d'Asti Doc, ein Freia d'Asti Doc, ein Doc Red Monferrato und ein Nebbiolo d'Alba Doc. Unter den Weißen finden wir jedoch einen Gavi DOCG, einen Piemont Chardonnay Doc und zwei verschiedene Moscato d'Asti DOCG. Darüber hinaus sind für Destillat -Enthusiasten zwei verschiedene Arten von Grappa aus Moscato und der andere von Barbera erhältlich.