Tenuta San Guido

Sassicaia fasziniert, wie alle großen Weine der Geschichte, nicht nur durch seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, sondern vor allem durch das, was er repräsentiert. Mit seiner Entstehung war der edle Rote ein Hauptakteur im Theater der Evolution des italienischen Weins und für viele Erzeuger eine Einladung, sich mit einer moderneren Önologie zu bewaffnen. Vor Sassicaia galt Bolgheri als kleines Weinanbaugebiet, da das Gestrüpp in der Zeit vor Leopoldina ein sumpfiges Gebiet war. Der Marquis Mario Incisa della Rocchetta, ein Mann von großer Kultur mit dem Gen der Rebellion in sich, gab nie auf und experimentierte jahrelang im Keller, um einen Rotwein nach französischer Art zu kreieren. Nach einem Treffen mit Giacomo Tachis, Önologe enfant prodige, der die elegante Bordeaux-Schule von Emile Peynaud durchlaufen hatte, machten wir uns an die Arbeit und 1971 mit der Zusammenstellung von drei verschiedenen Jahrgängen (1966, 1967, 1968 plus eine Kleinigkeit von 1965), dem ersten echte Flasche Sassicaia war geboren. Die Bordeaux-Mischung hatte also in Italien triumphiert und mit ihm das Barrique: Die alten Schriften konnten von Null an neu gerissen werden, wodurch der Begriff der Eleganz neu erfunden wurde, wie es in der Mode und der zeitgenössischen Kunst geschehen war. Viele fragen sich, was das Geheimnis von Sassicaia war, wir glauben, dass es nie ein plumper, muskulöser oder forcierter Wein war, sondern einfach der Sohn des Genies der neuen Helden des modernen italienischen Weins.