Lo Schaumwein Cuvée Valentina Natur Extra Brut von Bel Colle kommt vonAlta Langa, aus einer der italienischen Weinregionen, in denen Schaumweine nach der klassischen Methode hergestellt werden oder champenoise. Nach der Ernte werden die Trauben zunächst zu 60% in Stahltanks und zu 40% in französischen Allier-Tonneaux vergoren.
Die zweite Gärung in der Flasche dauert 60 Tage, während der Wein 48 Monate lang mit ausgewählten Hefen gereift wird.
VerkostungsnotizenIm Kelch ist der Schaumwein von einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen und gelben Blumen, Pflaume, Birne und Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einem angenehmen Abgang.
PairingsEr ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu rohem Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten auf Fischbasis.
Name | Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Natur Extra Brut 2020 |
Typ | Weißwein Schaumwein klassische Methode extra brut |
Klassifizierung | DOCG Alta Langa |
Jahr | 2020 |
Format | 0,75 l Standard x 6 Flaschen |
Sorte Alkoholgehalt | 12,50 % nach Volumen |
Rebsorten | 5% Chardonnay, 95% Pinot Noir |
Land |
Italien
|
Region | Piemont |
Standort | Vesime |
Klima | Höhe: 380 m. ü. NN. |
Zusammensetzung des Bodens | Kalkstein-lehmig. |
Weinbereitung | Erste Gärung 60% in Stahl und 40% in französischen Allier Tonneaux. Sekundäre Gärung 60 Tage in der Flasche. |
Reifung | Mindestens 48 Monate in der Flasche mit ausgewählten Hefen. |
Allergene | Enthält Sulfite |
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