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Bolgheri 2021 Doc Cont'Ugo Tenuta Guado al Tasso - Antinori

Marchesi Antinori

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Cont'Ugo wurde ausschließlich von Merlot-Trauben um das Terroir von Bolgheri aus einer neuen Perspektive zu interpretieren. 

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der Nähe von Bolgheri, an der toskanischen Küste, im Herzen des sogenannten "Amphitheaters von Bolgheri": Sanfte Hügel umrahmen eine herrliche Ebene, die zum Meer hin abfällt und ein einzigartiges Mikroklima schafft. In diesem Kontext hat der Merlot sein volles Potenzial entfaltet und bewiesen, dass er seine Qualitäten in Italien voll zum Ausdruck bringen kann und kraftvolle und harmonische Weine hervorbringt.

Cont'Ugo" wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben gewonnen, die in Stahltanks vinifiziert werden und anschließend etwa ein Jahr lang in Barriques reifen.

Verkostungsnotizen: von rubinrote Farbe In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere, begleitet von Aromen von süßen Gewürzen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er mit seidigen Tanninen, einem Wein von guter Persistenz, großer Ausgewogenheit und Anmut.


Paarung: a ganze Mahlzeit, er passt gut zu reichhaltigen ersten Gängen, die typisch für die toskanische Küche sind. Probieren Sie ihn zu Nudeln mit Würstchen

Name Guado al Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2021
Typologie Stiller Rotwein
Klassifizierung
DOC Bolgheri Rosso
Jahr 2021
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Toskana
Rebsorten 100% Merlot
Standort Bolgheri (LI)
Klima Höhenlage: 45-60 m. ü. M.
Temperatur der Gärung 30 °C
Weinbereitung Die Auswahl erfolgte aus den besten Merlot-Trauben der 40 Hektar Weinberge des Weinguts. Nach der manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl im Keller wurden die Trauben in thermokonditionierte Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung und die Mazerationüber einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. Die Gärungstemperatur wurde je nach Reifegrad der Trauben gesteuert: einige bei niedrigeren Temperaturen, um mehr aromatische Frische zu erhalten, andere bei Temperaturen um 30 °C, um die Polyphenol-Extraktion und die Struktur. Daraus ergaben sich verschiedene Merlot-Typen, die getrennt in Fässer umgefüllt wurden.
Reifung La malolaktische Gärung fand statt in Barrique (1/3 neu) und wurde von der Ende des Jahres abgeschlossen. Nach einer 8-monatigen Lagerung in französischer Eiche wurden die besten Partien gemischt und wieder in den Barrique für weitere 4 Monate. Unter Ende dieser Zeit wurde der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Wein reifte etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam.
Klasse Alkoholgehalt 14,50 Volumenprozent

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