Chianti Classico 2021 Docg - Castello di Albola

A Chianti Classico DOCG Ein präziser und präziser Wein, bei dem Körper und Struktur nie die Eleganz und Trinkbarkeit beeinträchtigen: So ist dieses Etikett aus dem Castello di Albola, toskanischen Familienunternehmens Zonin. Nach der Weinlese werden die Trauben in Stahlbehältern vinifiziert, gären und mazerieren auf den Schalen.

Danach folgt die Reifephase, in der der Wein 12 Monate lang in slawonischen Eichenfässern reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein toskanischer Rotwein, der bis zum letzten Tropfen genossen werden sollte!

Verkostungsnotizen: offenbart sich dem Auge mit einem rubinroten Farbemit leichten granatroten Reflexen am Rand. Die Nase ist fein und subtil, mit einem Teppich aus fruchtigen Noten, aus dem ein deutlicher Hinweis auf Veilchen hervortritt. Am Gaumen ist er mittelkräftig, rund und ausgewogen, mit einem trockenen Mundgefühl und einer seidigen, perfekt integrierten Tanninstruktur.

Paarungenperfekt zu Wurstwaren, rotem Fleisch, Risotto mit Fleisch und Käsegebratenem und gegrilltem Fleisch.