Eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben des Weinguts in dieser Riserva, um aus jedem Jahrgang einen Wein zu erhalten, der das Gebiet des Chianti Classico am besten interpretiert. Nur autochthone Rebsorten, kein Cabernet oder Merlot.
Verkostungsnotizen: Die Farbe dieses Chianti Classico ist rubinrot von Sangioveto. Duftend, frisch mit angenehmen Noten von roten Früchten, Lakritze, Johannisbeeren und einem leichten Hauch von Vanille. Es dominieren die typischen Noten des Chianti Sangiovese. Er drückt eine angenehme Süße aus. Rund, weich und würzig, mit Tanninen, die im Laufe der Zeit immer samtiger werden. Säure und Ausdauer kennzeichnen einen sehr eleganten Nachgeschmack.
Passend zu: Passt hervorragend zu gebratenem rotem und weißem Fleisch, aber auch zu Geflügel, Hase und verschiedenen Käsesorten.
| Name: | Castellare di Castellina Chianti Riserva 2021 Il Poggiale |
| Typologie | Stiller Rotwein |
| Klassifizierung |
DOCG Chianti Classico Riserva Il Poggiale
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Rebsorten | 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese |
| Standort | Castellina in Chianti (SI) |
| Klima | Höhenlage: 350-400 m. ü. M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Kalkhaltig |
| Anbausystem | Umgekehrter Guyot |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 3500 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q |
| Ernte | Oktober. |
| Weinbereitung | In rostfreiem Stahl. |
| Reifung | 15 Monate in französischen Eichenfässern von 2,25 und 5 hl. 15 Monate in der Flasche. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,00 Volumenprozent |
| Paarung | Braten von rotem und weißem Fleisch, passt aber auch sehr gut zu Geflügel, Hase und verschiedenen Käsesorten. |
€49.95
€11.10 pro l
€499.90
€333.27 pro l
