Cabernet Sauvignon in Reinheit, um die Produktionskapazität von Castellare mit dem Rest der Welt zu messen. Arbeit im Weinberg und bei der Weinbereitung, um mehr Eleganz als Kraft zu erreichen. Ein Ergebnis, das neben der starken Note des Cabernet, die Eigenschaften des Terroirs gut veranschaulicht.
Verkostungsnotizen: von rubinrote Farbe intensiv. Die Aromen sind intensiv und komplex, von Brombeere, Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume und Dattel, dazu gesellen sich blumige Noten von Veilchen und Heckenrose. Im Mund ist er warm, weich, intensiv und samtig, mit feinen, seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem ausgesprochen fruchtigen Nachgeschmack.
Passend zu: Passt gut zu Braten, Steaks und rotem Fleisch im Allgemeinen. Auch Wild und reife Käsesorten sind perfekt für diesen Wein.
| Name | Castellare di Castellina Coniale 2020 |
| Typ | Rotwein Nachsitzen |
| Klassifizierung |
IGT Toscano oder Toskana
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| Jahr | 2020 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 in Holzkiste |
| Land |
Italien
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| Region | Toskana |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Lage | Ort Castellare Castellina in Chianti (Siena) |
| Klasse Alkoholgehalt | 14.00% nach Volumen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
