Langhe Nebbiolo 2021 Doc Ochetti - Renato Ratti

Wenn sich Struktur auf Finesse reimt, sind die Weine von Renato RattiInsbesondere dieser Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" bringt uns mit seinen zarten und gleichzeitig intensiven Aromen eine Rebsorte näher, die dem Unternehmen sehr am Herzen liegt und der nicht weniger als vier der neun jährlich produzierten Etiketten gewidmet sind.

Verkostungsnotizenja präsentiert sich mit einem rubinroten Farbe nicht zu intensiv, typisch für den Nebbiolo. Die Aromenpalette, die sich in der Nase entwickelt, hebt feine Noten von Walderdbeeren und Himbeeren hervor, die durch erdige Nuancen und Menthol ergänzt werden. Im Mund ist er mittelkräftig, vollmundig, mit einem gut konzentrierten Schluck.

Paarungen: ipasst zu traditionellen piemontesischen Fleischgerichten. Auch perfekt mit Huhn und Schweinefleisch Hauptgerichte, mit leichten Zubereitungen gekocht; es ist am besten mit Rindfleisch Schnitzel mit Pilzen.