Wenn ich zwischen den Reihen von Cabernet und Petit Verdot spazieren gehe, denke ich immer an die Zeit vor 150 Jahren zurück, als meine Vorfahren diese Rebsorten mit dem Wunsch anpflanzten, einen großen Wein zu erzeugen. Seit 1983 wurde dieser Wunsch mit dem Cru Mormoreto verwirklicht, einem Wein mit einem lebendigen, tiefen und harmonischen Charakter. Seit 2013 unterstreicht ein kleiner Anteil an Sangiovese seine Eleganz. (Lamberto Frescobaldi) Intensives Veilchen. Verführerisch und eröffnet mit einem wunderbaren, tiefen floralen Charakter von Jasmin und Bergamotte, gefolgt von deutlichen Noten von reifen Früchten, Himbeeren, Brombeeren und Zitrusnuancen. Die Komplexität wird durch eine faszinierende abschließende Würze mit Noten von Tee und einem Hauch von leichter Vanille unterstrichen. Die bereits in der Nase wahrgenommene Dichte von Blumen und Früchten wird erneut präsentiert. Die Struktur des Weines entwickelt sich harmonisch. Die Körnung der Tannine ist besonders fein und angenehm und trägt zur Länge und Beständigkeit des Abgangs bei. Der Mormoreto ist ein Wein mit lebhaftem Charakter, der sich durch Finesse, Harmonie und bewundernswerte Langlebigkeit auszeichnet.
| Name | Castello di Nipozzano Mormoreto 2020 |
| Typologie | Stilles Rot |
| Klassifizierung |
IGT Toscano oder Toskana
|
| Jahr | 2020 |
| Format |
0,75 l Standard in Original-Holzkiste |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot |
| Lage | Nipozzano (FI) |
| Ernte | Die Trauben aus dem Weinberg Mormoreto wurden von Hand in 15 kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Sortierung der Trauben im Weinberg wurden diese bei der Ankunft im Keller weiter selektiert. Diese Liebe zum Detail garantiert die höchstmögliche Qualität. |
| Weinbereitung | La alkoholische Gärung wurde bei kontrollierter Temperatur durchgeführt und dauerte 10 Tage. Die mazeration wurde auf der Grundlage von Verkostungen festgelegt und war innerhalb eines Monats abgeschlossen. Nach dem Abstich vervollständigte der Wein die malolaktische Gärung. |
| Reifung | In Barriques aus französischer Eiche, wo er die nächsten zwei Jahre bis zur Flaschenabfüllung verblieb. Die folgenden Monate in der Flasche ermöglichten es dem Mormoreto, sich zu verfeinern und seine Eleganz und sein Potenzial voll zum Ausdruck zu bringen. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,50 Volumenprozent |
| Herstellung Jahrgang | 40.000 Flaschen |
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