L'Ornello di Rocca di Frassinello ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben der Sorten Syrah, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Vinifizierung in Stahl reift der Wein in neuen und gebrauchten Barriques für etwa 6 Monate. Im Glas zeichnet er sich durch seine Reichhaltigkeit und Konsistenz aus.
Dieser entschiedene Rotwein hat die Fähigkeit, auch viele Jahre nach der Ernte noch zu überraschen. Der Name "Ornello" bezieht sich auf einen langen, spitzen Stock, mit dem die Cowboys ihr Vieh treiben.
Verkostungsnotizen: von Rubinrote Farbe intensiv. In der Nase Noten von Balsamico und geröstetem Kaffee. Im Mund Noten von Unterholz und sehr weiche, samtige Tannine.
Passend zu: Perfekt zu allen Mahlzeiten, ideal als Vorspeise zu Wurst- und Käsesorten.
| Name | Rocca di Frassinello Ornello 2020 |
| Typ | Stiller Rotwein |
| Klassifizierung |
DOC Maremma Toscana Rot
|
| Jahr | 2020 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Rebsorten | 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
| Lage | Gavorrano (GR). |
| Zusammensetzung des Bodens | Mittlere, skelettreiche Mischung. |
| Ausbildungssystem | Gespornter Kordon. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5,900. |
| Ertrag pro Hektar | 55 Ql. |
| Ernte | Erste Septemberhälfte. |
| Gärungstemperatur | 26 °. |
| Dauer der Gärung | 20 Tage. |
| Weinbereitung | WeinbereitungIn Stahl. Material des Gärtanks: Stahl bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Dauer derAlterung Vor der Abfüllung: 10 Monate in Barriques. Reifung in der Flasche: 6 Monate. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,50 Volumenprozent |
| Herstellung Jahrgang | 20.000 Flaschen |
| Paarung | Während der gesamten Mahlzeit, ideal als Vorspeise zu Wurst- und Käsesorten. |
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