Die Campogrande wird auf dem Weingut Santa Cristina in der historischen Stadt Cortona hergestellt, die auf einem Hügel mit einem außergewöhnlichen Panoramablick liegt. Auf der Spitze des Hügels steht die moderne Kellerei Santa Cristina, die 2006 eingeweiht wurde, um die Weinbautradition der Region zu erneuern, sechzig Jahre nach der Einführung des ersten Jahrgangs. Die Weinbautradition des Weinguts basiert auf der Liebe zum Detail und der Suche nach höchster Qualität in Harmonie mit dem Boden. Die vom Florentiner Büro HYDEA entworfene Weinkellerei wurde nach den Kriterien der minimalen Umweltbelastung gebaut, wobei das umliegende Gebiet respektiert und fortschrittliche Technologien für die Weinherstellung eingesetzt wurden.
Die Website Campogrande ist ein Orvieto Classico, der die Frische und die Annehmlichkeit der Hügelluft hervorruft. Er wird aus Grechetto- und Procanico-Trauben hergestellt, die ab der zweiten Septemberhälfte auf einem ausgewogenen, überwiegend lehmigen Boden mit fluvio-lakustrischen Ablagerungen geerntet werden, der typisch für diese Hügellandschaft ist. Die Trauben werden getrennt geerntet und in den Weinkeller gebracht, wo sie abgebeert und gepresst werden. Anschließend wird der Most auf 10°C abgekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern.
Die erste Gärung findet in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt, die 18°C nicht überschreitet. Vor dem Verkauf ruht der gewonnene Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks bei niedriger Temperatur. Der Campogrande repräsentiert perfekt Umbrien, eine Region, die für ihre ausgewogenen und eleganten Weißweine bekannt ist.
Verkostungsnotizen: von strohgelber Farbe. Die Nase ist intensiv und delikat mit Noten von Orangenblüten, Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen ist er weich, frisch, mit einem würzigen Abgang und einem fruchtigen Nachgeschmack.
Passend zu: Passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren und Käse.
| Name | Antinori Santa Cristina Campogrande 2023 |
| Typ | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung |
DOC Orvieto Classico
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Umbrien |
| Rebsorten | Grechetto, Trebbiano Toscano |
| Geschichte | Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung ORVIETO wurde 1971 anerkannt und hat in den letzten vierzig Jahren ein außerordentliches Wachstum sowohl in Bezug auf die Quantität als auch auf die Qualität erfahren: Orvieto ist heute einer der bekanntesten italienischen Weißweine der Welt und macht allein etwa drei Viertel der umbrischen D.O.C.-Weinproduktion aus. Das Gebiet DOC ist unterteilt in Orvieto Classicodas das Gebiet um den Tuffsteinfelsen darstellt, auf dem sich die Stadt Orvieto und ihre Umgebung befinden, und Orvieto, das es im Norden und Süden abschließt. Die geologische Beschaffenheit des Gebiets - vulkanischen Ursprungs - in Verbindung mit dem günstigen und besonderen Mikroklima, das die Täler der Paglia und des unteren Tibers kennzeichnet, ist die Grundlage für das önologische Glück, das seit jeher mit der Stadt verbunden ist. Es ist in der Tat kein Zufall, dass Orvieto eine der wenigen Städte der Welt ist, deren Name mit dem des örtlichen Weins übereinstimmt. |
| Standort | Cortona (Arezzo) |
| Weinlese | Zweite Woche im September. |
| Weinbereitung | Die Trauben, Procanico und Grechetto, wurden getrennt geerntet, dann abgebeert und sehr sanft gepresst. Die Most wurde auf eine Temperatur von 10°C gekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern, und dann in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht nicht höher als 18° C |
| Alterung | Der Wein wurde dann in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10° C gelagert. Die Verarbeitung in kleinen Mengen, kurz vor der Abfüllung, ermöglichte es dem Wein, sich zu halten frisch und wohlriechend. |
| Klasse Alkoholgehalt | 12,00 Volumenprozent |
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