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Pinot Bianco 2021 Doc Alto Adige Versalto Bio - Alois Lageder

Alois Lageder

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Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, neunmonatige Lagerung auf der Feinhefe, teils in Stahl-, teils in Holzfässern: die Schritte sind einfach und unkompliziert, werden aber genauestens eingehalten. Sie können sich selbst ein Bild vom Ergebnis machen, indem Sie den Weißburgunder "Versalto" probieren, der aus dem Südtiroler Land stammt und von der Kellerei Alois Lageder hergestellt wird.
Es handelt sich um einen Weißburgunder, bei dem alles stimmt: aromatisch, aber nicht übermäßig, frisch, aber weich, geschmeidig, aber mit guter Struktur. Es ist ein Weißburgunder, der Sie in jeder Hinsicht überzeugen wird.

VerkostungsnotizenEr präsentiert sich dem Auge in einem schönen Strohgelb. Die Nase ist aromatisch, mit Noten von gelbem Apfel und weißem Pfirsich. Mineralische Nuancen vervollständigen das Bouquet. Im Mund ist er vollmundig, geschmeidig, gut gearbeitet in der Säureschulter und mit guter Persistenz.

PaarungenIdeal zu Fischgerichten, hervorragend zu Wolfsbarsch in Brotkruste.

Name Alois Lageder Versalto Weißburgunder Bio 2021
Art Weiß biodynamisch noch
Klassifizierung
DOC Südtiroler Weißburgunder
Jahr 2021
Format 0,75 l Standard
Sorte Alkohol 11,50 Volumenprozent
Rebsorten 100% Weißburgunder
Land
Italien
Region Trentino Südtirol
Standort Tirolo bei Meran, Pochi und Penone
Klima Höhenlage: 480 - 660 m ü.d.M.
Zusammensetzung des Bodens Steinige, sandige und kalkhaltige Böden.
Ernte September
Weinbereitung Gärung: temperaturkontrolliert im Stahl.
Reifung Auf Hefe Feinhefe, teilweise in Stahl- und teilweise in Holzfässern (ca. 9 Monate).
Säuregehalt gesamt 5,20 g/L
Allergene Enthält Sulfite
Spiel Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch, Geflügel.

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