Quattronotti 2023 Igt Negroamaro Salento - Montemajor

Quattronotti ist eine besondere negroamaro passito, dessen Trauben ausnahmsweise in der Nacht geerntet wurden. Da die Trauben bereits den maximalen Trocknungsgrad erreicht hatten, wurden sie nachts von Hand geerntet, um Schäden und weitere Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Der Name Quattronotti erinnert an die vier Nächte, die die Bauern für diese Handlese gebraucht haben.

Verkostungsnotizen: iintensiv und komplex, mit Noten von reifem Obst, Vanille und Gewürzen. Ein sehr eleganter und samtiger, runder Wein mit einem vollen und harmonischen Geschmack.

Passend zu: Perfekt zu Fleisch, reifen Käsesorten und als Dessert zu typischen apulischen Süßspeisen.