Auf einem hohen Hügel in der Toskana, nicht weit von Siena und Perugia entfernt, liegt die alte Stadt Cortona. Auf der einen Seite die weite Ebene, auf der anderen der Hügel und das Dorf. Dies ist der Blick vom Weingut Santa Cristina, das 2006 gegründet wurde, um die Tradition des gleichnamigen Weins zu bestätigen und zu erneuern, mehr als 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang.
Im Laufe der Zeit hat sich Santa Cristina zu einem Bezugspunkt für Weinkenner entwickelt, und das nicht nur dank eines konstanten Engagements für Qualität.
Verkostungsnotizen: von rote Farbe mit violetten Reflexen. Angenehme und intensive fruchtige Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume verbinden sich mit Noten von Vanille und Kaffee. Weich, einhüllend und mit einem fruchtigen Nachgeschmack.
Paarung: perfekt mit Vorspeisen und erdige erste Gänge, weißes und rotes Fleisch, mittelreife Käsesorten.
| Name | Antinori Santa Cristina 2023 |
| Typ | Stiller Rotwein |
| Klassifizierung |
IGT Toscano oder Toskana
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| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
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| Region | Toskana |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese |
| Standort | San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Temperatur der Gärung | 25 °C |
| Weinbereitung | Die Sorten wurden getrennt vinifiziert. Nach dem Abbeeren und sanftem Quetschen werden die Mazerationstatt, die etwa eine Woche in Edelstahltanks dauerte. Während dieser Phase vervollständigte der Wein die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht nicht höher als 25 °C. |
| Alterung | Sobald die malolaktischen Gärungbis zum Winter abgeschlossen ist, wird der Zeitraum Verfeinerungin Tanks aus rostfreiem Stahl und zu einem kleinen Teil in Barriques. |
| Klasse Alkoholgehalt | 13,00 Volumenprozent |
