Valpolicella Ripasso Superiore 2018 Doc - I Saltari

Ein Weinberg von ca. 6 Hektar auf 230 m über dem Meeresspiegel auf dem Bergrücken des Val d'Illasi. Ein breites Temperaturspektrum und eine perfekte 360°-Ausrichtung machen den Weinberg ideal für die Gewinnung von Trauben zum Trocknen.

Verkostungsnotizenvon rote Farbe intensiv. Er verströmt ein breites, feines und anhaltendes Bouquet mit Noten, die von kleinen roten Früchten bis hin zu Gewürzen reichen. Am Gaumen ist dieser weiche und samtige Wein gut trinkbar, wie es für die Valpolicella typisch ist, und zeigt intensive Fruchtnoten und zarte Schokoladennoten.

PairingsPerfekt zu herzhaften ersten Gängen, wie Pilzrisotto. Ideal auch zu Fleischgerichten wie gegrilltem Fleisch, Braten und Wild. Hervorragend auch zu Wurstwaren und mittelalten Käsesorten.