Les Salento Rosè IGT "Le 'Furia di Calafuria' 2021 de Tormaresca est un assemblage de negroamaro, de cabernet franc et de syrah, récolté dans la province de Bari, précisément à San Pietro Vernotico. Les trois variétés sont vinifiées séparément et, après plusieurs mois de vieillissement en acier au contact de leurs propres levures, elles sont assemblées.
Le résultat est un Rosè aux arômes frais et vifs, idéal pour les moments de pure convivialité.
Notes de dégustation : couleur rose pêche-fleur. Le Calafuria présente au nez des notes fruitées de pêche, de pamplemousse rose, de grenade, associées à de délicates sensations florales de glycine. En bouche, il est doux et se distingue par une agréable fraîcheur, bien équilibrée avec une persistance aromatique, suivie d'une saveur délicate.
Accompagnement : Parfait avec les poissons, les crustacés, les fromages et les poissons maigres.
| Nom du produit | Tormaresca Fureur de Calafuria Rosè 2023 |
| Type | Vin Rosè encore |
| Classification |
IGT Salento
|
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 BOUTEILLES INCLUSES DANS UN COFFRET EN BOIS |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Cépages | 100% Amaro noir |
| L'histoire | La Masseria Maìme est située dans l'une des plus belles régions de l'Alto Salento, non loin de la ville de San Pietro Vernotico - Brindisi. Le domaine s'étend le long de la côte, créant un paysage unique de vignobles qui poussent au milieu des bois et des pinèdes et se confondent avec la mer à perte de vue. Les principaux cépages présents sont : Negroamaro, Primitivo, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Le Calafuria est issu des vignobles qui s'étendent sur plus d'un kilomètre le long de la côte adriatique. Elle doit son nom à l'une des 700 baies des Pouilles. La région a une longue tradition de production de vins rosés à base de Negroamaro, cépage qui exprime le mieux son potentiel près de la mer. A Rosè délicat et agréable fruité, savoureux et amplecapables de raconter les parfums et les couleurs de la zone de production, le Salento. |
| Emplacement | Masseria Maìme à San Pietro Vernotico (BR) |
| Récolte | du 1er au 17 septembre. |
| Vinification | Les raisins sélectionnés à la main ont été égrappés et légèrement pressés. Les moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12 °C afin d'obtenir une clarification naturelle. fermentation alcooliqueà basse température, 16 °C, afin de préserver et d'exalter les arômes. |
| L'élevage | Le Calafuria a subi une courte période de maturation en acier au contact de ses propres levures avant d'être mis en bouteille et commercialisé. |
| Qualité alcoolique | 12,50 % en volume |
| Acidité totale | 12,50 g/L |
| PH | 12,50 |
| Sulfites | Contient des sulfites |
Titre du produit
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€19.99 | €24.99
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