San Felice

L'Ferme San Felice occupe un hameau dans la commune de Castelnuovo Berardenganon loin de la ville de Sienne. Le complexe a des origines anciennes et s'est progressivement construit autour de la Pieve di San Felice in Pincis, datant de 714 après J.-C. Aujourd'hui, la propriété, qui appartient au groupe Allianz S.p.A., est d'un très haut niveau. Aujourd'hui, la propriété, qui appartient au groupe Allianz S.p.A., est d'un niveau très élevé et, outre la production de vin et d'huile d'olive, elle abrite également un fantastique hôtel, qui a récemment intégré la chaîne Relais & Châteaux. Le domaine couvre une immense superficie de 650 hectares, dont 140 hectares sont consacrés à la culture de la vigne. Il est situé en partie au centre de la vallée de l'Orcia. Chianti Classico et en partie dans la région de Brunello di Montalcinoentrecoupées de terres consacrées à la production d'huile d'olive, obtenue à partir de plus de 17 000 oliviers. Le terroir, grâce à la combinaison parfaite de l'altitude et d'un microclimat caractérisé par d'importantes variations de température, permet de cultiver au mieux les différents cépages présents, parmi lesquels se distinguent les suivants sangiovesele colorino, merlot, cabernet sauvignon, pugnitello, petit verdot, trebbiano e chardonnay. En outre, dans les vignobles, depuis les années 1990, un zonage a été réalisé pour identifier les macro-zones spécifiques dans lesquelles chaque cépage peut s'exprimer au mieux, en tenant compte des caractéristiques géo-pédologiques de chaque zone. San Felice est une exploitation viticole innovante, qui joue également le rôle de rempart pour la protection du paysage du Chianti, en appliquant des pratiques durables qui visent à réduire au maximum l'impact sur l'environnement et à protéger la biodiversité. Chaque année, des bouteilles représentant le meilleur de la Toscane sont produites, déclinées avec différentes étiquettes, parfaites pour répondre aux besoins de chaque amateur de vin. Une mention spéciale va à "Il Grigio"et au "Poggio Rosso"deux expressions différentes de la nouvelle typologie législative introduite au sommet de l'Union européenne. Chianti Classicoà savoir le "Chianti Classico" et le "Chianti Classico".Gran Selezione”.