L'Astoria Prosecco Treviso Millesimato Extra Dryest produit dans la région de Conegliano-Pieve di Soligo, cœur historique de l'AOC. Prosecco de Valdobbiadene et site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, dans les caves de Astoria Cette cave est connue dans le monde entier pour ses excellents proseccos à des prix compétitifs.
Dans son évolution Astoria a cherché à se différencier des autres établissements vinicoles en créant des étiquettes très sophistiquées, aux lignes multiples et distinctives, qui s'accordent en même temps avec des produits à prix compétitifs, laissant une analyse sensorielle qui commence par la vue et culmine avec l'odorat et le goût.
Parmi les nombreux produits, l'un des plus vendus est le Astoria est le Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry, le fleuron de la cave et le vin mousseux de la méthode charmante. Les vendanges sont effectuées manuellement lorsque les raisins sont au maximum de leur équilibre chimico-organoleptique. Elles sont suivies d'un pressurage doux pour que les baies restent entières et ne soient pas abîmées.
Cette opération est suivie d'une décantation statique du moût, qui a pour but de clarifier le moût sans l'aide de clarificateurs, le traitement étant effectué en refroidissant le moût à basse température. La fermentation a lieu dans un premier temps dans des cuves en acier à 16 °C, mais avant qu'elle ne soit terminée, le moût est transféré dans un autoclave, avec une teneur en sucre résiduel encore élevée, pour le moussage.
Le vin est ensuite élevé entre 20 et 25 jours sur les lies et laissé au repos pendant environ 5 semaines avant d'être mis en vente. Cela permet au vin d'absorber les senteurs aromatiques caractéristiques qui seront mises en valeur lors de la finalisation du produit avec une explosion fruitée qui est un plaisir pour le palais.
Notes de dégustationPerlage très fin et continu. Couleur jaune paille jaune paille, décolorée avec des reflets verdâtres. Bouquet intense et fruité avec des arômes de pêche et de melon. Saveur douce, pleine, harmonieuse et aromatique.
AccompagnementsParfait avec les entrées, les poissons, les crustacés et les fromages.
| Nom du produit | Astoria Prosecco Butterfly Millesimato Extra Sec 2022 |
| Typologie | Vin blanc pétillant méthode charmat extra sec |
| Classification | AOC Prosecco Treviso Spumante Extra Dry |
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 11,00 % en volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Vénétie |
| Lieu de résidence | Refrontolo (TV) |
| Climat | Altitude : 150 m. a.s.l. Exposition : Est-Ouest. |
| Système de culture | Sylvoz |
| Nombre de plantes par hectare | 4000 env. |
| Rendement par hectare | 110-120 q. |
| Récolte | Les vendanges sont effectuées manuellement en septembre, avec des raisins présentant un équilibre chimique et organoleptique maximal, suivies d'un pressurage doux et d'une mise en bouteille. décantation statique de doivent. |
| Vinification | La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 16 °C avec des levures indigènes sélectionnées ; avant qu'elle ne soit terminée, le vin nouveau est transféré, toujours avec une haute teneur en oxygène, dans des cuves en acier. sucre résidueldans l'autoclave pour la prise de mousse, qui a lieu sans interruption de la fermentation primaire. |
| Le vieillissement | Il dure de 20 à 25 jours et est suivi d'une période d'environ 15 jours sur les lies. Cette technique permet d'obtenir un vin plus fruité e caractéristique dans son arôme. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4 à 6 semaines avant d'être commercialisé. |
| Les allergènes | Contient des sulfites |
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€19.99 | €24.99
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