Yu Sushi Sparkling Brut NV - Astoria

Astoria

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Toujours à l'écoute des tendances gastronomiques et des goûts des consommateurs, Astoria Les vins pense au Japon et à la cuisine du Soleil Levant pour ce vin mousseux Brut, destiné aux amateurs de sushis et de poissons crus. A l'heure où les traditions culinaires orientales et japonaises en particulier se développent de plus en plus, le vin mousseux Brut s'adresse aux amateurs de sushis et de poissons crus. Astoria répond par une cuvée de Brut à associer non seulement aux sushis mais aussi aux crudités de fruits de mer, aux couleurs typiquement japonaises.

Le dosage brut du vin mousseux dans la bouteille souligne ses caractéristiques distinctives de poire, d'agrumes et de fleurs de glycine. Son goût sec et agréablement acidulé en fait un compagnon idéal pour les sushis, les sashimis et les fruits de mer crus.

Notes de dégustationPerlage minuscule et persistant. Couleur jaune paille claire. Arôme élégant, net, fruité. Saveur caractéristique, agréablement sèche en bonne harmonie, acidulée.

Accords avec d'autres vinsIdéal pour les apéritifs, les poissons, les crustacés, les fromages, les poissons maigres et les sushis. 

Nom du produit Astoria Yu Sushi pétillant Brut
Type de produit Vin blanc pétillant méthode charmat brut
Classification VSQ
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 11,00 % en volume
Pays
Italie
Région Vénétie
Lieu de résidence Vignobles Colli Trevigiani
Climat Vignobles orientés est-ouest et nord-sud.
Système de formation Sylvoz
Nombre de plantes par hectare 3000-4000
Rendement par hectare 120-130 q.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main en septembre, lorsque leur profil chimique et sensoriel est parfaitement équilibré.
Vinification Équilibre chimique/organoleptique, suivi d'un pressurage doux et de la mise en bouteille. décantation statique de doivent. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier à 18-19 °C avec des levures indigènes sélectionnées. Le vin nouveau est conservé sur les "lies nobles" pendant un mois, puis rendu limpide et transvasé dans des autoclaves pour la prise de mousse.
L'élevage La fermentation se déroule à 16-18 °C avec des levures sélectionnées et dure environ 25-30 jours. d'affinage sur les lies pendant quelques jours. Elle est suivie d'une mise en bouteille et d'un repos en bouteille de quelques semaines.
Acidité totale 6,50 g/L
Sucres résiduels 6,00 g/L
Allergènes Contient des sulfites

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1 bouteille : 9,50€

de 2 à 3 bouteilles: 14,90€

de 4 à 6 bouteilles: 16,90€

7 à 9 bouteilles : €17.90

10 à 13 bouteilles : €19.90

14 à 30 bouteilles : 29,90€

31 à 42 bouteilles : 33,90€

43 à 60 bouteilles : 49,90€

GRATUIT à partir de 199 euros

Danemark, France, Principauté de Monaco :

1 bouteille : €9.90

2 à 3 bouteilles : 15,90

4 à 6 bouteilles: 19,90€

7 à 13 bouteilles : €25,90

14 à 18 bouteilles : €29.90

19 à 30 bouteilles : 33,90€

31 à 42 bouteilles : 37,90€

43 à 60 bouteilles : 59,90€

GRATUIT à partir de 199€ pour le Danemark, la France et Monaco

Croatie, Pologne, Serbie, Slovénie, Espagne, République tchèque, Hongrie :

1 bouteille : €14.90

2 bouteilles : 19,90€

3 à 6 bouteilles: 23,90€

7 à 10 bouteilles : €29.90

11 à 13 bouteilles : 33,90€

14 à 20 bouteilles : 37,90€

21 à 26 bouteilles : 43,90€

27 à 60 bouteilles : 69,90€

GRATUIT à partir de 499€ pour la Croatie, la Serbie, la Slovénie, l'Espagne, la République Tchèque, la Hongrie.

Bulgarie, Estonie, Irlande, Lettonie, Lituanie, Portugal, République tchèque, Roumanie, Slovaquie, Suède :

1 bouteille : € 25.90

2 bouteilles : €29.90

de 3 à 6 bouteilles: 33,90€

de 7 à 12 bouteilles : 41,90€

13 à 18 bouteilles : 47,90€

19 à 30 bouteilles : 54,90€

31 à 42 bouteilles : 64,90€

43 à 60 bouteilles : 89,90€

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