Baglio di Pianetto

Les nombreuses années qui se sont écoulées depuis la création de Baglio di Pianetto se reflètent dans les récoltes, dans le vin, dans la maturité productive atteinte dans le vignoble, dont l'objectif est toujours une production de vin de haute qualité, où l'équilibre entre la tradition et l'innovation existe et est atteint.
Ce défi a commencé en 1997, lorsque le comte et la comtesse Paolo et Florence Marzotto se sont lancés dans cette aventure audacieuse, née de leur amour de la nature et de ses fruits. Aujourd'hui, dans la commune de Santa Cristina Gela, dans la province de Palerme, les deuxième et troisième générations travaillent aux côtés des fondateurs de l'entreprise et gèrent Baglio di Pianetto avec le même enthousiasme et le même dévouement que par le passé. Sur les quelque quatre-vingt-dix hectares de la propriété, une soixantaine sont plantés de vignes et en production, tandis que cinq sont en cours de replantation. Au quotidien, dans le subtil équilibre établi entre l'homme et la nature, la stratégie de l'entreprise vise à valoriser le territoire, grâce au grand professionnalisme des personnes qui gèrent la cave et les vignobles. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion au système de gestion de l'eau de pluie de l'entreprise. vin biologique de l'ensemble du domaine agricole, est également l'expression de l'attention portée aux exigences des amateurs de vin qui veulent être sûrs de ce qu'ils achètent et de ce qu'ils boivent (mieux si sans sulfites) : une attention récompensée par des consommateurs de plus en plus variés dans le monde entier.
Ainsi, grâce au microclimat sicilien, qui imprègne le sol de soleil et de chaleur pendant la journée et l'atténue pendant la nuit grâce aux fréquentes brises marines, et en profitant d'une cave conçue pour optimiser les ressources et construite pour exploiter la force de gravité, on obtient des vins délicats et naturels, élégants et de grande qualité, très agréables et qui mettent en valeur les caractéristiques variétales des raisins et des vins. cépages cultivés en Sicile depuis des siècles..
Baglio di Pianetto vinifie ses raisins sur les terres où il les produit, à la fois sur le domaine Pianetto, près de Palerme, et sur le domaine Contrada Baroni, dans la vallée de Noto, dans la région de Noto. Aujourd'hui, Baglio di Pianetto est une réalité de production complète qui est également active dans le domaine de l'hospitalité et de l'œnotourisme. Les visites du vignoble et de la cave permettent de se rendre compte de l'attention et du savoir-faire avec lesquels Baglio di Pianetto produit ses raisins et ses vins.