Il représente au mieux la typicité d'un territoire unique. Le "Stupore" est un Rosso di Bolgheri dans lequel quatre cépages internationaux différents s'unissent pour composer un assemblage absolument excellent, symbole de la plus haute qualité que l'on peut trouver sur les terres de Castagneto Carducci.
Affiné pendant dix mois en barriques et tonneaux de chêne français moyennement grillés, c'est un Rosso extrêmement agréable, bien organisé, travaillé dans les moindres détails, tant au niveau du bouquet que du goût. Jamais prévisible, jamais banal, satisfaisant et intrigant, c'est un Bolgheri DOC à inclure parmi les meilleurs vins de la dénomination.
Notes de dégustation: veste le gobelet d'une fine rouge rubisprofond et intense. Le nez perçoit d'abord des notes fruitées de cerise et de prune fraîche, qui se mêlent ensuite à des nuances plus complexes, végétales, épicées, grillées et balsamiques. La bouche suit le chemin ouvert par le nez, se révélant douce, équilibrée et fraîche. La longueur est excellente et la finale savoureuse.
Accompagnements: pParfait avec les viandes et les volailles nobles en particulier, il est excellent avec le canard farci au miel.
| Nom | Campo Alle Comete Bolgheri Rosso Stupore 2022 |
| Typologie | Vin rouge tranquille |
| Classification | DOC Bolgheri Rosso |
| Année | 2022 |
| Format | Magnum 1,5 l dans son emballage d'origine |
| Qualité alcool | 14,50 % en volume |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Lieu de résidence | Localité Sughericcio - Castagneto Carducci (LI) |
| Vinification | Vinification séparation des raisins : fermentation alcoolique e macération dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. |
| Vieillissement | Environ 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français neufs et usagés. Minimum 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Correspondance | Délicieux avec les charcuteries et les fromages, excellent avec les viandes grillées, les saucisses et l'agneau. |
| Plus de détails | Le Campo delle Comete est situé au pied du Castagneto Carducci, la seule commune où l'on trouve la prestigieuse appellation d'origine contrôlée. DOC Bolgheri. C'est de là que provient notre "Stupore", un vin qui représente au mieux la typicité de ce territoire unique en Toscane. |
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