Aquilis 2018 Doc Sauvignon Friuli Aquileia Bianco 6 bouteilles - Ca' Bolani

Au cœur du terroir du Doc Friuli Aquileia, il y a les vignobles de Sauvignon Blanc d'où provient le "Aquilis", un vin blanc friulien d'une grande expressivité, qui se présente au nez et au pâté avec des parfums et des saveurs intenses. Les raisins, après la collection, vinifient en fûts de chêne, où ils continuent de mûrir pendant environ 8 mois, jusqu'au moment où les opérations d'embouteillage sont effectuées.

Un sauvignon signé par Ca 'Bolani de belle structure, capable d'évoluer au fil du temps, capable de donner des émotions pendant les 2-3 prochaines années. Il mérite de l'espace dans la cave de tous les passionnés.

Notes de dégustation: à l'examen visuel se présente avec un couleur de paille, Très brillant et accueillant. Le nez est généralement variétal, avec des notes de végétation et d'herbes aromatiques alternant avec des sensations plus fruitées. En bouche, il est d'un corps moyen, avec une gorgée caractérisée par une saveur savoureuse, persistante même en finale.

Combinaisons: Très polyvalent dans la cuisine, il va bien avec les recettes basées sur le poisson, les légumineuses et la viande blanche. Absolument essayer avec une rowa de dinde, des épinards et des raisins secs, accompagnés d'oignons caramélisés.