Couleur presque impénétrable. Bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de pain grillé. En bouche, il se manifeste dans toute sa puissance, révélant à la fois beaucoup d'élégance et d'équilibre, grâce à l'équilibre parfait entre l'alcool, l'acidité, la structure et la présence d'une belle texture tannique. La finale est caractérisée par une très longue persistance aromatique.
Nom du vin | Lumière de la vigne Lux Vitis 2019 |
Type de produit | Rouge tranquille |
Classification |
IGT Toscano ou Toscana
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Année | 2019 |
Format |
Mathusalem 6 l dans une caisse en bois |
Pays d'origine |
Italie
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Région | Toscane |
Cépages | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
Nombre de plants par hectare | 6600 |
Rendement par hectare | 45 q. |
Récolte | Octobre |
Température de fermentation | 28 °C |
Période de fermentation | 12 jours. |
Vinification | Fermentation en cuves de ciment. 20 jours de macération sur les peaux. Fermentation malolactique en barriques. |
Vieillissement | 24 mois en barrique 100% de chêne français neuf. |
Qualité taux d'alcool | 14,00 % en volume |
Acidité totale | 5,75 g/L |
PH | 3,40 |