Cont'Ugo est issu exclusivement de raisins Merlot pour interpréter le terroir de Bolgheri sous un nouvel angle.
La Tenuta Guado al Tasso est située près de Bolgheri, sur la côte toscane, au centre de la zone connue sous le nom d'"amphithéâtre de Bolgheri" : de douces collines entourent une splendide plaine qui descend jusqu'à la mer, créant un microclimat unique.
Dans cet environnement, le merlot a montré tout son potentiel, trouvant en Italie l'endroit idéal pour s'exprimer au mieux, donnant naissance à des vins puissants et harmonieux. Le Cont'Ugo est le résultat d'une sélection minutieuse des raisins, vinifiés dans l'acier et mûris pendant environ un an dans des barriques.
Notes de dégustationde couleur rouge rubis intense. Au nez, des notes de petits fruits rouges comme la cerise, la griotte et la framboise ressortent, accompagnées d'arômes d'épices douces et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il impressionne par ses tanins soyeux, un vin d'une bonne persistance, d'un grand équilibre et agréable.
Accompagnement : parfait avec Il se marie bien avec les entrées riches typiques de la cuisine toscane. Essayez-le avec des pâtes et des saucisses.
| Nom du produit | Guide du Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2019 |
| Type de produit | Vin rouge tranquille |
| Classification |
DOC Bolgheri Rosso
|
| Année | 2019 |
| Format | 3.0 l Double Magnum dans son coffret en bois d'origine |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Merlot |
| Lieu-dit | Bolgheri (LI) |
| Climat | Altitude : 45-60 m. a.s.l. |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Vinification | La sélection a été faite à partir des meilleurs raisins de Merlot provenant des 40 hectares de vignobles du domaine. Après des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse dans la cave, les raisins ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées, où les raisins ont été traités. fermentation alcoolique et la macérationpendant une période d'environ 20 jours. La température de fermentation a été gérée en fonction du degré de maturité des raisins : certains à des températures plus basses pour maintenir une plus grande fraîcheur aromatique, d'autres à des températures d'environ 30 °C pour favoriser l'extraction polyphénolique et la fermentation. structure. Il en résulte différents types de Merlot qui ont été transférés en barriques séparément. |
| L'élevage | La fermentation malolactique a eu lieu en barrique (1/3 neuf) et a été complétée par la fin de l'année. Après 8 mois d'élevage en chêne français, les meilleurs lots ont été assemblés et remis en bouteilles. barrique pour 4 mois supplémentaires. Au fin à la fin de cette période, le vin a été mis en bouteille. Le vin a mûri en bouteille pendant environ 6 mois avant d'être mis sur le marché. |
| Qualité taux d'alcool | 14,50 % en volume |
€106.50
€23.67 par l
€132.00
€29.33 par l
