Villa Antinori 2023 Igt Toscana Bianco - Antinori

Le "Villa Antinori” est l'un des vins les plus historiques produits par le AntinoriIl a été créé par Niccolò en 1931 et sa production est restée pratiquement inchangée depuis lors.

Ce Toscana Bianco IGT est issu d'un assemblage de raisins blancs, caractérisé par des arômes délicats et une bouche équilibrée. Les raisins Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio et Riesling Renano sont récoltés dans les dix premiers jours du mois d'août. 

Après le pressurage, le moût fermente en acier inoxydable à une température ne dépassant pas 18 degrés. Le vin est ensuite stabilisé dans l'acier pendant quelques mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille.

Cette étiquette a marqué l'histoire de la prestigieuse cave italienne et mérite de figurer parmi les bouteilles des vrais connaisseurs.

Notes de dégustation : Couleur jaune paille à l'œil, avec de délicats reflets verdâtres. Le bouquet olfactif est fin et élégant, marqué par des notes de fruits exotiques comme l'ananas et la mangue, et complété par des nuances de fleurs d'acacia. La bouche est corsée et persistante, agréablement minérale.

Accompagnement : Polyvalent dans ses combinaisons gastronomiques, il est excellent avec le risotto aux courgettes et aux crevettes.