Giulin 2021 Doc Barbera del Monferrato - Accornero

Issu d'une sélection de plusieurs vignobles caractérisés par de faibles rendements, le Barbera Giulin macère 12 jours sur sa peau. Le résultat est un vin très fruité et corsé qui mûrit en tonneaux pendant environ six mois. Il s'agit sans aucun doute d'une excellente expression du Monferrato, classique et identifiant en même temps le terroir de la cave.

Notes de dégustation: Couleur rouge rubis intense. Au nez, les arômes sont très raffinés, avec des notes de cerise et de framboise suivies d'arômes floraux. En bouche, la texture tannique se marie à une agréable fraîcheur, sans jamais manquer de douceur. La finale est persistante sur des notes de fruits rouges.

Accompagnement: Excellent avec un bœuf braisé accompagné d'une purée de pommes de terre.