Ce vin blanc de Bel Colle est originaire de de raisins Nascetta un des cépages blancs indigènes du Piémont.
À la fin des opérations de récolte, le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures, puis il est vinifié dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 10 jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin est ensuite élevé pendant 3 mois sur les lies.
Notes de dégustationLe vin se présente de la façon suivante : il se présente de la façon suivante couleur jaune paille. Le bouquet est profond et riche, fruité, avec beaucoup d'intensité et de persistance. Il est très persistant avec un long arrière-goût.
AccompagnementsVin idéal pour l'apéritif, excellent avec des hors-d'œuvre frais et des fruits de mer.
| Nom du vin | Bel Colle Langhe Nascetta 2023 |
| Type de produit | Vin blanc tranquille |
| Classification | DOC Langhe Nascetta |
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,00 % en volume |
| Cépages | 100% Nascetta |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Localisation | Langhe |
| Climat | Altitude : 200-300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Calcaire |
| Rendement par hectare | 100 q. |
| Vinification | Pressurage doux sans peaux et fermentation en cuves d'acier thermorégulées (70%) et en petits fûts neufs de l'Allier (30%), avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | 3 mois en fûts de chêne. |
| Acidité totale | 5,00 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Apéritif, entrée, poisson. |
€132.00
€29.33 par l
€499.90
€333.27 par l
