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Shymer 2019 Igt Terre Siciliane Bio - Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto

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Les deux cépages, la syrah et le nero dìAvola, sont récoltés et vinifiés séparément afin d'exprimer au mieux leurs caractéristiques variétales.

Après une période de repos dans des fûts de chêne de petite capacité, en partie neufs et en partie d'occasion, le vin est mis en bouteille. Terre Siciliane IGT Shymer de la cave Baglio di Pianetto. Il est harmonieux et propre au terroir dont il est issu. Il représente la philosophie de la cave Baglio di Pianettotradition, finesse et élégance dans le respect du terroir.

Notes de dégustationde couleur ros rubis brillant. Le nez complexe présente des arômes rappelant les baies sauvages, la myrtille et la cerise sauvage, suivis de légères nuances de vanille et de réglisse. La bouche est nette et fraîche, souple et équilibrée, avec une excellente persistance.

Accompagnement: Excellent avec les plats principaux de viande de la cuisine du terroir. Essayez-le avec le poulet cacciatore. 

Nom du produit Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019
Type de produit Vin rouge bio tranquille
Classification IGT Terre Siciliane
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 14,50 % en volume
Cépages 50% Merlot, 50% Syrah
Pays d'origine
Italie
Région Sicile
Lieu Santa Cristina Gela (PA)
Climat Altitude : 50 m au-dessus du niveau de la mer pour la Syrah et 650 m au-dessus du niveau de la mer pour le Merlot.
Composition du sol Syrah : mélange moyen à tendance sableuse ; Merlot : mélange moyen à tendance sableuse.argileuxriche en squelette et en minéraux.
Système de culture Espalier
Nombre de plantes par hectare Syrah 7 ha avec 8 264 plants par ha, Merlot 4 830 plants par ha.
Rendement par hectare Syrah 90 quintaux par ha, Merlot 90 quintaux par ha.
Récolte Sélection manuelle des raisins avant égrappage et foulage léger.
Vinification et élevage Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'une légère réduction des opérations de pigeage et de délestage afin de préserver les caractéristiques primaires des raisins.
Vieillissement Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage par rapport à l'année précédente.millésime. En bouteille pendant 24 mois.
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Viandes rôties, roulades alla palermitana.

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de 2 à 3 bouteilles: 14,90€

de 4 à 6 bouteilles: 16,90€

7 à 9 bouteilles : €17.90

10 à 13 bouteilles : €19.90

14 à 30 bouteilles : 29,90€

31 à 42 bouteilles : 33,90€

43 à 60 bouteilles : 49,90€

GRATUIT à partir de 199 euros

Danemark, France, Principauté de Monaco :

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2 à 3 bouteilles : 15,90

4 à 6 bouteilles: 19,90€

7 à 13 bouteilles : €25,90

14 à 18 bouteilles : €29.90

19 à 30 bouteilles : 33,90€

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11 à 13 bouteilles : 33,90€

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2 bouteilles : €29.90

de 3 à 6 bouteilles: 33,90€

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13 à 18 bouteilles : 47,90€

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